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里芋の煮っころがし [料理と呼べない料理]

いやあ(´∀`)芋類が美味しい季節になりました

前回は、じゃがいもだったので今回は里芋です

安くなると季節を感じます。ひと袋98円だったので

さっそくゲットですヽ(*´∀`)ノ

さといも.jpg

里芋って皮をむくのが面倒ですね。ググッてみたら

コメのとぎ汁で茹でるとつるんと皮がむけるとか・・・

早速試してみます

コメのとぎ汁.jpg

米のとぎ汁を鍋に入れて、里芋を放り込みます(´∀`)

火をつけてしばらく待ちます。5分ほどでしょうか?

あつあつのほくほくをざるに開けて皮むきの開始です

しかし、つるんとむけるのは一部分だけで全体的にツルリンって

とれません・・・うむむ、失敗したのかな?

でもまあ時間をかけてまずまず皮がとれました。

醤油と砂糖で煮ます。里芋の煮っころがしの完成です

皮むけ.jpg

さああ、これで明日の朝が味がしみて美味しくなるはず・・

しかし、せっかく苦労したのでちょいと味見おばっ!

んまいっ!

ほくほくしていて、まだまだあつあつなのでハフハフしながら

口の中にほうばっています。やはり醤油の味は、中まで浸透していませんが

芋類の特有の甘さがじゅわ~とひろがります

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よっしゃああ!里芋の煮っころがしの完成祝いじゃあああ!

酒じゃあ!酒じゃあ!日本酒じゃあ!冷酒じゃああ!


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夏炉冬扇

今日は。
里芋大好きできのう食べました。
早生の収穫が来月からでしょうか。
by 夏炉冬扇 (2012-09-19 17:10) 

とりのさとZ

こちらもサトイモ、まだ掘っていません。月末にサツマイモともに試し掘りします。薩摩よりサトイモの方がおいしいと思います。

で、今市場に出ているのは、小さめではないでしょうか。
by とりのさとZ (2012-09-19 18:24) 

コンブ

里芋美味しいですよね。
味がしみるのに時間がかかるのがちょっと待ってられないんです。
だから出来合いを買ってきちゃう。
ところで芋料理が続きましたね。
by コンブ (2012-09-20 09:28) 

さきしなのてるりん

早く掘って食べたいな。
by さきしなのてるりん (2012-09-20 22:27) 

macinu

里芋いいですね~!!甘辛味でお酒進みますね~!
by macinu (2012-09-30 19:16) 

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